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  2-5厘米苗，主要以水族里的浮游动物，如水蚤、摇蚊幼虫、桡足类等，可以亩施有机肥300斤培育基础饵料。在60天内都保持水体较肥，因此每5-6天每亩补施10公斤有机质肥料，培育较多浮游动物以其摄食，但必须经发酵，以减少病害滋生。5-10厘米苗，主要以小虾、小鱼苗为主，该鱼具有静候捕获，突然袭击猎物的捕食习性，投活虾苗、鱼苗等比单纯的投喂人工饲料、鱼浆更实际。目前较好的是放剑尾鱼（大肚鱼），该鱼为卵胎生，繁殖能力极高，而且长不大，个体比较小，适合笋壳鱼捕食。此时应逐步转喂新鲜鱼糜混鳗料或海藻诱食剂增强食欲，以粘结鱼糜，减少浪费饲料、污染水质，每亩设5-6个食台为宜。10-12厘米以上苗，此前投喂米糠等饲养的虾苗、小鱼可当作一部分供应笋壳鱼的吃食，期间适当补充一些碎鱼块（该鱼为上位口，嘴巴比较大，鱼块更利于它的吃食）、人工饲料（一般为河豚料、鳗料）等即可。养殖方式：a、塘养：由放苗到养成商品鱼都在池塘；b、网箱：在池塘中用网箱分级养殖；c、围网：在池塘内用网围几个圈养殖或在河冲、湖泊、滩涂；d、活料：根据其各个生长期而投喂没规格的鲜活饵料，类似养桂花鲈一样；e、人工饲料：用河豚或鳗料，用人工做鱼糜混上述两料，根据其生长转喂鱼块。放养密度：以育苗方式的养殖密度为5000尾/亩，该养殖方式密度比较大，养成大苗再过进网箱、围网中养殖。一次性养成的放养密度为3000-3500尾/亩。投喂方式：由于该鱼具有底栖、畏光、喜居、不喜欢游动的特性，应多放饲料框，一般亩放6个。该鱼消化慢，往往吃一天停两天，所以喂鱼时间一般选择在太阳落山前投一次即可。投料前检查食台吃食情况，食完的台应增加一点投喂量，吃剩的清除掉，减少投喂量。养殖方法：a、清塘；b、清淤泥，该鱼喜欢钻泥，淤泥太多难捕获；c、杀野杂鱼；d、防虫害；e、建立人工鱼巢，一般在池底铺塑料管给该鱼栖息需要；柱子部分为35厘米口径的塑料管或瓦瓷管也可以，每亩3-5处间隔铺设于池塘底以作该鱼栖息之用，在池塘水面用竹框扶水葫芦（水仙花）以遮光并吸取池塘水氨氮，以降低水体肥度，控制生长约占池塘1/3;f、放水入塘时用80目网进行水过滤以防其它杂鱼进入。生长速度：实验证明该鱼期长速比较快， 1.5-2.5厘米苗仅用7-8天，2.5-3.5厘米苗也是7-8天。5-15厘米生长缓慢，50克以后生长较快。一般2厘米苗经过60天养殖能长成5 -8厘米，再经过45天养殖可达10厘米。20-30克需时4个月，30-100克需时2-3个月，100克以上长速加快，需时6-7个月。

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  随着水产科学技术的发展，配合饲料的营养成分全面而合理、适口性好、散失浪费少、投喂方便、饲料报酬高等优点，已逐渐被广大养殖者所认识和接受。笔者在基层调查时发现，使用配合饲料养殖水产动物，其效果相差甚大。究其原因，是在选择和使用配合饲料过程中，忽视了一些重要的问题，现浅析如下，供养殖者参考。一、饲料的质量不少养殖户在选择饲料时，首先考虑的是饲料价格而不是质量。选用廉价的劣质饲料，虽然降低了饲料成本，但对鱼、虾刺激、对水质的污染、致病使用药物的开支反而更大，可谓得不偿失。这也是目前水产养殖生产中的最常见的误区。例如，池塘用菜籽饼养鲫鱼，研究之后发现被摄食的菜籽饼不到20%，其余80%变成了肥料，由于菜籽饼在水中是经过生态转化后才能被鱼利用，所以效率大减。又如，一些饲料厂家为了迫求高额利润，采用羽毛粉等代替鱼粉作为动物蛋白源，虽然蛋白质含量很高，但养殖的鱼、虾消化吸收的很少，造成饵料系数上升，养殖效率下降。因此，挑选产品质量相对来说比较稳定的品牌饲料产品，比使用原料饲料（饼粕、谷麦类、糠麸类等）和自制颗粒饲料获得的养殖效果和利润更高。二、驯食和转食鱼、虾等水产动物的摄食行为受条件反射影响和对饲料有选择性，在投喂配合饲料和变换饲料品种、规格时，一定要经过一段时间的驯化。通过驯化，使养殖鱼、虾形成定点、定群抢食的习惯，如机投饲料应在进入水下50cm以内大部分被吃掉，避免营养成份的溶解损失，另外，在抢食过程中，可促使鱼、虾消化系统分泌大量消化酶，同时水体表层溶氧充足，有利于对饲料的消化吸收。驯食的方法：选择安静且送料方便、池水较深、有利于鱼、虾快速集中的地方为投饵台或安装投饵机。人工驯食，每天3～4次，每次1小时左右，要求少撒慢撒；投饵机驯食，开始将投饲速率调小些，能见到鱼、虾在水面上摄食时提高投饲速率。一般经过5～7天的耐心驯食，最后即可确定每天每次的投饲时间及投饲速度。三、投饵机的使用用自动投饵机投饵省时、省力，能减轻劳动负担。但有些养殖者往往不正确使用，一方面，很大的池塘仅用1～2台投饵机，且安装在池子的一端，在另一端的鱼、虾刚刚游到投撤区域，还没有吃到饲料，就自动停机了；另一方面，开机时不论鱼、虾怎样吃食，机器都投饵，到鱼不吃时，机器仍在投，饲料沉底，不但造成饵料浪费而且坏水。因此，安装投饵机要根据池塘的大小，确定每只池塘安装投饵机的台数，并调好投撒的远近距离及间隔时间；选择比较适合的位置，应面对鱼、虾池的开阔面；水位要深，以利鱼、虾抢食；同时要观察和常常检验核查鱼、虾的吃食、生长速度、食台底部是否有残饵和鱼病等情况，及时作出调整投饵量。四、水中的溶氧溶氧状况是影响养殖鱼、虾摄食量及饲料食入后消化吸收率，以及生长速度、饵料系数（每生产1kg水产品所需饲料的量）高低的主要的因素。据有关联的资料显示，鱼类在溶氧3mg/L时的饵料系数，要比4mg/L时增大一倍，生长在溶氧7mg/L中的鱼生长速度比生长在溶氧4mg/L中的鱼快20%～30%，而饵料系数低30%～50%。当水中溶氧量达到4.5mg/L以上时，鱼、虾的食欲增强极为明显；达到5mg/L以上时，饵料系数达到最佳值。当前水产养殖过程中，水中的溶氧水平往往达不到应有的要求而影响饲料报酬。因此，为了能够更好的保证养殖动物最佳限度利用所投喂的饲料，达到充分生长的目的，水中的溶氧应不小于 5mg/L～7mg/L。因此，在高产、高密度养殖时，要考虑安装增氧机，并在养殖过程中要经常测定溶氧指标，采取加水换水、改善底质、使用增氧机等措施，来达到溶氧充足，利于消化吸收、降低饵料系数的目的。五、池塘的底质经过养殖鱼虾的池底，一般都有腐烂的残饵、死亡的动物尸体、有害化学气体（如沼气等）及重金属等有害于人体健康的物质。在不良水环境中养殖鱼、虾容易受到刺激，也易于感染疾病。据试验，发生疾病后，鱼、虾一般要停止生长5～15天，即在发病及治疗期间，所投喂的饲料将白白的浪费。因此，在苗种放养前，要清除池底过多的淤泥，平时做到勤巡塘、勤观察、勤检查，观察水质和底质的变化，使用水质改良剂（如沸石粉、活性碳、陶土、光合细菌、EM菌等），定期作水质理化指标化验和分析，察觉缺陷立即处理，使水体中的pH值、盐度、溶氧、氨氮、亚硝酸盐等均在良好的控制范围内。六、野杂鱼的控制精养鱼、虾池在加水、换水和投草时，很难避免混进一些野鱼、虾或卵，它们在池中繁殖生长，与养殖鱼、虾争食、争氧、争空间。据调查，平均每亩鱼、虾池在收获时有野杂鱼、虾25kg，假设饵料系数为1.5，其所耗去的饵料费就达每亩150～200元。因此，在苗种放养前，要彻底清塘消毒，经密眼网过滤进水，投喂水草时要经消毒处理，防止混入野杂鱼、虾及受精卵。

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